Wonderlentille et ses copines

Les légumi-quoi? Les « légumineuses ». Elles ont l’air désuètes, même leur nom est moche. Elles ont la mauvaise réputation d’être indigestes et elles demandent des heures de cuisine. Revenons sur les idées reçues, et réhabilitons ces féculents aux grandes qualités.

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Graines de wonder courge (ceci n’est pas une insulte) !

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En cette saison des citrouilles, Halloween approchant à grands pas, nous allons parler non pas de sucreries, mais des graines de courge! Elles sont considérées comme des alicaments (=aliment + médicament) et souvent qualifiées de superaliment. Pourquoi? Lire la suite